Grillades et BBQ
Bananes plantains grillées
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Plantains bien mûrs à la plancha avec du citron vert et un peu de cassonade. La peau foncée indique le niveau de maturité approprié.
Temps passé
- Préparation : 25 min.
- Cuisson : 12 min.
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 260 kcal
- Protéines
- ≈ 1,8 g
- Glucides
- ≈ 45,3 g
- Lipides
- ≈ 6,9 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 3 bananes plantains mûres · ≈ 600 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Kochbanane roh (F545100) - 2 c. à soupe d'huile · ≈ 27.3 g · Quantité estimée / produit de référence
Rapsöl/Rüböl (Q180000) - 1 citron vert · ≈ 25 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Limettensaft (F602600) - 1 cuillère à café de cassonade · ≈ 4 g · Quantité estimée / produit de référence
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 3 bananes plantains mûres
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de cassonade
Préparation
- Épluchez les bananes plantains et coupez-les en deux dans la longueur.
- Badigeonner d'huile et faire revenir sur une plancha moyennement chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Tournez une fois ; Ajoutez très peu de sucre vers la fin.
- Servir avec du jus de citron vert frais.
Conseils
- Appareil barbecue : grill
- Sécurité alimentaire : manipuler séparément les aliments crus et cuits ; conserver au frais et utiliser un thermomètre alimentaire. Préparer les légumes de manière hygiénique et les chauffer suffisamment.
- Technique : interprétation de la cuisine et des techniques du pays pour un barbecue domestique ; les versions régionales traditionnelles peuvent différer.
- Astuce : Les plantains mûrs se reconnaissent à leur peau foncée, marbrée à noire.
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