Poêle et Wok
Pipi e patati – poivrons et pommes de terre
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Les poivrons et les pommes de terre sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce plat de légumes simple est plein d'arômes rôtis et se marie bien en accompagnement ou en petit repas.
Temps passé
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 15 min.
- Temps de cuisson : 35 min.
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 325 kcal
- Protéines
- ≈ 5,1 g
- Glucides
- ≈ 41,2 g
- Lipides
- ≈ 14,1 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 700 g de pommes de terre à chair ferme · ≈ 700 g · Quantité estimée / produit de référence
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 3 gros poivrons rouges ou jaunes · ≈ 540 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Gemüsepaprika rot, roh (G543100) - 1 oignon rouge · ≈ 100 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Speisezwiebel roh (G480100) - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive · ≈ 54.6 g · Quantité estimée / produit de référence
Olivenöl (Q120000)
Exclus du calcul de base
- 1 cuillère à café d'origan · Sel ou petite quantité d’épices ; sans calcul du sel ni des micronutriments
- 2 gousses d’ail en option · Ingrédient facultatif ou matériel non comestible
- Sel et poivre · Sel ou petite quantité d’épices ; sans calcul du sel ni des micronutriments
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 gros poivrons rouges ou jaunes
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 gousses d’ail en option
- Sel et poivre
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 2 cm, retirez les graines des poivrons et coupez-les en larges lanières.
- Faites revenir les pommes de terre dans une grande poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 15 minutes à feu moyen ; tourner régulièrement.
- Ajouter l'oignon et le poivron, le reste de l'huile et l'ail si désiré.
- Faites cuire le tout encore 15 à 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées à l'extérieur mais que les poivrons soient encore juteux.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan et servir aussitôt.
Conseils
- Pour plus de saveur rôtie, faites frire en deux lots ; Cuire à la vapeur une poêle bondée au lieu de faire frire.
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