Griglia e BBQ
Braaibroodjie
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Il braaibroodjie è un sandwich alla griglia d'ispirazione sudafricana con cheddar, pomodoro, cipolla e chutney. A calore moderato il pane diventa dorato mentre il formaggio si scioglie all'interno.
dispendio di tempo
- Preparazione: 25 min.
- Cottura: 12 min.
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 420 kcal
- Proteine
- ≈ 16,5 g
- Carboidrati
- ≈ 31,8 g
- Grassi
- ≈ 24,2 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Pane tostato: 8 × 25 g. Due pomodori: 200 g; una cipolla: 100 g secondo i modelli al pezzo esistenti. Due cucchiai di chutney e due cucchiai di burro ciascuno preparati da 30 g. Prodotti di riferimento: Cheddar 50% grassi i. Tr., chutney di frutta e burro leggermente inacidito; La marca e il contenuto di grassi possono variare.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 8 fette di pane da toast · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 200 g di cheddar · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 2 pomodori · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 1 cipolla · ≈ 100 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 2 cucchiai di chutney · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 2 cucchiai di burro · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 8 fette di pane da toast
- 200 g di cheddar
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di chutney
- 2 cucchiai di burro
Preparazione
- Tagliare pomodori e cipolla a fettine sottili.
- Farcire quattro fette di pane con chutney, formaggio e verdure e chiudere i sandwich.
- Imburrare leggermente i lati esterni; tostare lentamente fino a doratura in un cestello da griglia oppure su una piastra a calore moderato.
- Girare finché il formaggio è completamente sciolto.
Consigli
- Attrezzatura: Braai
- Sicurezza alimentare: manipolare separatamente gli alimenti crudi e cotti; conservare al fresco e usare un termometro da cucina. Preparare le verdure in modo igienico e scaldarle a sufficienza.
- Tecnica: interpretazione della cucina e delle tecniche del paese per attrezzature da barbecue domestiche; le versioni regionali tradizionali possono differire.
- Consiglio: il calore medio evita di bruciare il pane quando il formaggio è ancora freddo.
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