Griglia e BBQ
Platani grigliati
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Platani maturi alla plancha con lime e un po' di zucchero di canna. La buccia scura indica il livello adeguato di maturazione.
dispendio di tempo
- Preparazione: 25 min.
- Cottura: 12 min.
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 260 kcal
- Proteine
- ≈ 1,8 g
- Carboidrati
- ≈ 45,3 g
- Grassi
- ≈ 6,9 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 3 platani maturi · ≈ 600 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Kochbanane roh (F545100) - 2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Rapsöl/Rüböl (Q180000) - 1 lime · ≈ 25 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Limettensaft (F602600) - 1 cucchiaino di zucchero di canna · ≈ 4 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 3 platani maturi
- 2 cucchiai di olio
- 1 lime
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Preparazione
- Sbucciare i platani e tagliarli a metà per il lungo.
- Spennellare leggermente con olio e friggere su una plancha moderatamente calda fino a doratura.
- Girare una volta; Verso la fine aggiungere pochissimo zucchero.
- Servire con succo di lime fresco.
Consigli
- Dispositivo barbecue: griglia
- Sicurezza alimentare: manipolare separatamente gli alimenti crudi e cotti; conservare al fresco e usare un termometro da cucina. Preparare le verdure in modo igienico e scaldarle a sufficienza.
- Tecnica: interpretazione della cucina e delle tecniche del paese per attrezzature da barbecue domestiche; le versioni regionali tradizionali possono differire.
- Suggerimento: i platani maturi si riconoscono dalla buccia scura, screziata o nera.
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