Grill i BBQ
Braaibroodjie
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Braaibroodjie to grillowana kanapka inspirowana RPA, z cheddarem, pomidorem, cebulą i chutneyem. W umiarkowanej temperaturze pieczywo staje się złociste, a ser w środku się topi.
Czas
- Przygotowanie: 25 min.
- Obróbka cieplna: 12 min.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 420 kcal
- Białko
- ≈ 16,5 g
- Węglowodany
- ≈ 31,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 24,2 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Tosty: 8 × 25 g. Dwa pomidory: 200 g; jedna cebula: 100 g według istniejących wzorów sztukowych. Dwie łyżki chutneyu i dwie łyżki masła każda przygotowana po 30 g. Produkty referencyjne: Cheddar 50% tłuszczu tj. Tr., chutney owocowy i lekko kwaśne masło; Marka i zawartość tłuszczu mogą się różnić.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 8 kromek chleba tostowego · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 200 g cheddara · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 2 pomidory · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 1 cebula · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 2 łyżki chutneyu · ≈ 30 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 2 łyżki masła · ≈ 30 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 8 kromek chleba tostowego
- 200 g cheddara
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 łyżki chutneyu
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
- Pokrój pomidory i cebulę w cienkie plasterki.
- Na czterech kromkach ułóż chutney, ser i warzywa, następnie zamknij kanapki.
- Zewnętrzne strony cienko posmaruj masłem; powoli opiekaj na złoto w koszyku do grillowania lub na umiarkowanie rozgrzanej planchy.
- Obracaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
Wskazówki
- Sprzęt: Braai
- Bezpieczeństwo żywności: Surowe i ugotowane produkty przygotowuj oddzielnie; przechowuj w chłodzie i używaj termometru kuchennego. Warzywa przygotowuj higienicznie i dostatecznie podgrzewaj.
- Technika: Interpretacja kuchni danego kraju i jego technik grillowania dostosowana do domowego sprzętu; tradycyjne wersje regionalne mogą się różnić.
- Wskazówka: Średnia temperatura zapobiega przypaleniu pieczywa, gdy ser jest jeszcze zimny.
Ten przepis znajdziesz także w książce „Svens Feuerküche – Grillen um die Welt”. Zajrzyj do książki · Zobacz na Amazon ↗
