Makaron i pizza
Gnocchi alla sorrentina
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Gnocchi, sos pomidorowy i ser topiony stają się pożywnym posiłkiem w piekarniku. Bazylia nadaje gotowej zapiekance świeży finisz.
Czas
- Dla: 4 osób
- Przygotowanie: 20 minut.
- Czas gotowania: 30 minut.
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 660 kcal
- Białko
- ≈ 24,2 g
- Węglowodany
- ≈ 70,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 28,4 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 800 g gnocchi ziemniaczanych, świeżych lub z półki chłodniczej · ≈ 800 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Gnocchi roh (K270000) - 700 g przecieru pomidorowego · ≈ 700 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Tomaten passiert/Tomatenpüree (R161200) - 250 g mozzarelli · ≈ 250 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. (M032100) - 50 g Parmigiano Reggiano · ≈ 50 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. (M300600) - 2 ząbki czosnku · ≈ 6 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Knoblauch roh (G490100) - 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Olivenöl (Q120000) - 1 pęczek bazylii · ≈ 20 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Basilikum roh (G061000)
Nieuwzględnione w obliczeniu podstawowym
- Sól i pieprz · Sól lub niewielka ilość przypraw; bez obliczania soli i mikroskładników
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 800 g gnocchi ziemniaczanych, świeżych lub z półki chłodniczej
- 700 g przecieru pomidorowego
- 250 g mozzarelli
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek bazylii
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Ostrożnie podsmaż czosnek na oliwie z oliwek; Dodać przecier pomidorowy i dusić na wolnym ogniu przez 15 minut, doprawić solą i pieprzem.
- Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię; niech odcieknie.
- Wymieszaj gnocchi z sosem pomidorowym i porwaną bazylią.
- Wlać do naczynia do pieczenia i posypać odsączoną mozzarellą i Parmigiano.
- Zapiekaj w temperaturze 200°C na górnym/dolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi.
- Odstaw na chwilę i podawaj.
Wskazówki
- Dobrze odcedź mozzarellę; w przeciwnym razie sos będzie wodnisty.
Ten przepis znajdziesz także w książce „Svens kulinarische Italienreise”. Zajrzyj do książki · Zobacz na Amazon ↗
