Sven Kocht.
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Airfryer

AirFryer Hähnchen (knusprig & saftig)

2–3 Personen · Airfryer / Schnell & einfach

Rezeptfoto: AirFryer Hähnchen (knusprig & saftig) (Schnell & einfach)

Knuspriges AirFryer-Hähnchen liefert viel Textur und saftiges Fleisch mit erstaunlich wenig Aufwand. Genau deshalb passt das Rezept so gut in eine moderne Alltagsküche, die schnell funktionieren soll.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: ca. 10 Minuten
  • Airfryer: ca. 16–22 Minuten bei 190 °C
  • Ruhezeit: 2–3 Minuten
  • Gesamt: ca. 30 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.

Energie
≈ 320 kcal
Eiweiß
≈ 47,4 g
Kohlenhydrate
≈ 0,1 g
Fett
≈ 14,4 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 2 EL Öl · ≈ 27.3 g
  • 1 TL Knoblauchpulver · ≈ 3.0 g
  • 600–700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Hähnchenbrust · ≈ 650 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 600–700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Hähnchenbrust
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • optional: etwas BBQ-Rub

Zubereitung

  1. Hähnchen trocken tupfen und mit Öl sowie Gewürzen gleichmäßig vermengen.
  2. Den AirFryer auf 190 °C vorheizen.
  3. Das Fleisch im Korb verteilen, ohne es zu stark zu stapeln.
  4. Je nach Dicke 16 bis 22 Minuten garen und zur Halbzeit wenden oder schütteln.
  5. Die Kerntemperatur bei größeren Stücken prüfen; das Fleisch soll vollständig gar sein.
  6. Vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
  7. Mit Dip, Salat, Pommes oder Wraps servieren.