Nudelgerichte
Spaghetti mit Knoblauch und Sambal Oelek
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Dieses Gericht ist der beste Beweis dafür, dass es oft gar nicht viele Zutaten braucht. Knoblauch, etwas Schärfe und gutes Öl reichen hier völlig aus, wenn man schnell etwas mit Charakter auf den Teller bringen will.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 5 Minuten
- Kochzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamt: ca. 15 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.
- Energie
- ≈ 505 kcal
- Eiweiß
- ≈ 12,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 69,1 g
- Fett
- ≈ 18,7 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 3 Knoblauchzehen · ≈ 9.0 g
- 2–3 EL Olivenöl · ≈ 34.12 g
- 1 TL Sambal Oelek · ≈ 5 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 3 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 kleine Kelle Nudelwasser
- Salz
- optional: frisch geriebener Parmesan
- optional: Petersilie
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Knoblauch fein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Knoblauch bei milder Hitze kurz anschwitzen.
- Sambal Oelek einrühren und 1 kleine Kelle Nudelwasser zugeben.
- Spaghetti abgießen, direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Nach Wunsch mit Parmesan und etwas Petersilie servieren.
