Airfryer
Svens AirFryer-Iskender Kebab
Das ist genau die Art von Gericht, bei der man merkt, wie viel der AirFryer im Alltag kann. Würziges Fleisch, gute Sauce und warmes Brot – schnell gemacht, aber mit dem Gefühl von richtigem Komfortessen.
Zeitaufwand
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Anfrieren: 10–15 Minuten
- AirFryer: ca. 20 Minuten
- Ruhezeit: 5 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 895 kcal
- Eiweiß
- ≈ 55,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 41,2 g
- Fett
- ≈ 54,8 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Naturjoghurt (10 %) · ≈ 30.0 g
- 2 pürierte Zwiebeln · ≈ 200.0 g
- 2 EL Ajvar · ≈ 30.0 g
- 2 EL Petersilie (gehackt) · ≈ 30.0 g
- 1 TL Vegeta · ≈ 5.0 g
- Fladenbrot · ≈ 300 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- Tomatensauce · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 kg Rinderhackfleisch (zweimal gewolft)
- 2 EL Naturjoghurt (10 %)
- 2 pürierte Zwiebeln
- 2 EL Ajvar
- 3 EL Dönergewürz
- 1 TL Vegeta
- Pfeffer
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Fladenbrot
- Tomatensauce
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Fleisch gründlich verkneten.
- Die Masse zwischen Backpapier flach drücken, etwa 1–1,5 cm dick.
- Die Fleischplatte 10–15 Minuten anfrieren.
- Im AirFryer bei 200 °C ca. 20 Minuten garen und nach 10 Minuten wenden.
- Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
- Fladenbrot bei 180 °C 6–8 Minuten im Ofen rösten.
- Mit Tomatensauce und Joghurt servieren.
