Ofengerichte
Bobotie
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Bobotie gilt als Nationalgericht Südafrikas. Würziges Hackfleisch trifft auf eine goldgelbe Eiermilch-Kruste und verbindet afrikanische, asiatische und europäische Einflüsse.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 35 Minuten
- Gesamt: ca. 50 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 465 kcal
- Eiweiß
- ≈ 35,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 15,9 g
- Fett
- ≈ 28,2 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 Zwiebeln · ≈ 200.0 g
- 2 Scheiben Toastbrot · ≈ 50.0 g
- 2 Eier · ≈ 100.0 g
- 2 EL Aprikosenmarmelade · ≈ 30 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 600 g Rinderhack
- 2 Zwiebeln
- 2 Scheiben Toastbrot
- 150 ml Milch
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 2 Eier
- 100 ml Milch für den Guss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Toast in Milch einweichen.
- Zwiebeln anbraten.
- Hackfleisch zufügen.
- Gewürze und Marmelade einarbeiten.
- In Auflaufform geben.
- Eier mit Milch verquirlen.
- Darüber gießen.
- Bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
