Sven Kocht.
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Ofengerichte

Closed Bacon Cheeseburger

4 Personen · Ofengerichte / Partyfood / Fingerfood

Rezeptfoto: Closed Bacon Cheeseburger (Fingerfood)
KI-generiertes Servierbild

Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.

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Die herzhafte Variante mit knusprigem Bacon, würzigem Rinderhack und geschmolzenem Cheddar. Perfekt als deftiges Ofengericht oder Partyfood.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: ca. 20 Minuten
  • Backzeit: ca. 20–25 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie
≈ 1110 kcal
Eiweiß
≈ 53,6 g
Kohlenhydrate
≈ 79,6 g
Fett
≈ 62,5 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 1 große Zwiebel · ≈ 100.0 g
  • 2 EL Ketchup · ≈ 30.0 g
  • 1 TL Senf · ≈ 5.0 g
  • 1 Eigelb · ≈ 18.0 g
  • 1 EL Milch · ≈ 15.0 g
  • 1–2 EL Sesam · ≈ 22.5 g
  • etwas Öl zum Anbraten · ≈ 10 g
  • 2 Rollen frischer Pizzateig · ≈ 800 g

Nicht beziffertes Bratöl: 10 g pro Rezept angenommen.

Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 2 Rollen frischer Pizzateig
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Bacon
  • 1 große Zwiebel
  • 150 g Cheddar
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 1–2 EL Sesam
  • etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

  1. Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig auslassen.
  2. Bacon herausnehmen, Zwiebel im Baconfett oder mit wenig Öl anbraten.
  3. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  5. Ketchup und Senf unterrühren, Bacon wieder zugeben.
  6. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
  7. Pizzateig in 8 Stücke schneiden.
  8. Mit Hackmischung und Cheddar füllen.
  9. Gut verschließen, mit der Naht nach unten aufs Blech legen.
  10. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen, Sesam darüberstreuen.
  11. Bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.