Kulinarische Weltreise
Butter Chicken Deluxe – Indien
Cremiges Butter Chicken in klassischer indischer Art – angelehnt an Svens Butter-Chicken-Wok, hier als samtige Pfannenversion. Mild, aromatisch und sehr beliebt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten (inkl. Marinieren)
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamt: ca. 50 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 455 kcal
- Eiweiß
- ≈ 39 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 8,4 g
- Fett
- ≈ 28,8 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- Butter · ≈ 10 g
- Knoblauch · ≈ 3 g
- Ingwer · ≈ 10 g
- Joghurt · ≈ 100 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- Paprika · ≈ 150 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 700 g Hähnchen
- Joghurt
- Garam Masala
- Paprika
- Kreuzkümmel
- 400 g Tomaten
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch
- Butter
- Knoblauch
- Ingwer
Zubereitung
- Hähnchen marinieren.
- Kurz anbraten.
- Tomaten-Gewürz-Sauce kochen.
- Hähnchen darin sanft garziehen lassen.
- Mit Butter und Sahne verfeinern.
