Kulinarische Weltreise
Ginger Chicken Curry – Dubai/VAE
Würziges Ginger Chicken Curry mit viel frischem Ingwer – Svens orientalisch inspirierte Version für den Alltag. Passt hervorragend zu Naan oder Pide.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 35 Minuten
- Gesamt: ca. 50 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 385 kcal
- Eiweiß
- ≈ 38,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 7,5 g
- Fett
- ≈ 21 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 Zwiebeln · ≈ 200.0 g
- 3 Knoblauchzehen · ≈ 9.0 g
- viel frischer Ingwer · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 700 g Hähnchen
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- viel frischer Ingwer
- 400 g Tomaten
- 200 ml Kokosmilch oder Joghurt
- Garam Masala
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Chili
- Koriander
Zubereitung
- Hähnchen anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
- Gewürze rösten, Tomaten zugeben.
- Hähnchen in der Sauce garziehen lassen.
- Mit Kokosmilch oder Joghurt abrunden.
