Pfannengerichte
Chicken Masala mit Naturjoghurt & Protein-Wraps
Würziges Hähnchen in cremiger Joghurtsauce – Chicken Masala verbindet indische Aromen mit einer unkomplizierten Pfannenvariante. Die Protein-Wraps machen daraus ein schnelles, sättigendes Gericht für unter der Woche, ohne lange am Herd zu stehen.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Braten und Köcheln: ca. 15 Minuten
- Wraps erwärmen: ca. 2 Minuten
- Gesamt: ca. 25 bis 30 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 510 kcal
- Eiweiß
- ≈ 48,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 42 g
- Fett
- ≈ 15,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 EL Tomatenmark · ≈ 15.0 g
- 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
- 4 Protein-Wraps · ≈ 240 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 TL Garam Masala oder Masala-Gewürz
- 1 TL Paprikapulver
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser oder Brühe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Protein-Wraps
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel 3 bis 4 Minuten goldgelb anschwitzen.
- Hähnchen zugeben und 4 bis 5 Minuten kräftig anbraten, bis es außen leicht Farbe annimmt.
- Garam Masala, Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten.
- Mit Wasser oder Brühe ablöschen, kurz aufkochen und 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Hitze reduzieren, Naturjoghurt unter Rühren einrühren und nur noch kurz durchziehen lassen – nicht mehr sprudelnd kochen.
- Protein-Wraps trocken in einer Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Chicken Masala in tiefe Teller füllen oder direkt in die warmen Wraps geben und sofort servieren.
