Sven Kocht.
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Pfannengerichte

Svens Butter-Chicken-Wok mit Kokos & Joghurt

3–4 Personen · Pfannengerichte / Hähnchengerichte

Rezeptfoto: Svens Butter-Chicken-Wok mit Kokos & Joghurt (Hähnchengerichte)

Der Butter-Chicken-Wok mit Kokos und Joghurt verbindet cremige Würze mit einer schnellen, alltagstauglichen Zubereitung. Ein gutes Beispiel dafür, wie ein bekanntes Wohlfühlgericht modern und unkompliziert umgesetzt werden kann.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Garzeit: 15 Minuten
  • Gesamt: ca. 25 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie
≈ 525 kcal
Eiweiß
≈ 36,8 g
Kohlenhydrate
≈ 11,5 g
Fett
≈ 34,7 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 1 Dose stückige Tomaten · ≈ 400.0 g
  • 2–3 EL Naturjoghurt · ≈ 37.5 g
  • 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
  • 1 Dose Kokosmilch · ≈ 400 g
  • 500 g TK-Wokgemüse · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 600 g Hähnchen
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 500 g TK-Wokgemüse
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2–3 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pide oder Naan als Beilage

Zubereitung

  1. Hähnchen in Stücke schneiden und nur kurz anrösten.
  2. Nicht komplett trocken braten.
  3. Stückige Tomaten und Kokosmilch zugeben.
  4. Gewürze einrühren.
  5. TK-Wokgemüse zugeben.
  6. Alles 5–7 Minuten sanft ziehen lassen.
  7. Naturjoghurt erst ganz am Ende unterziehen.
  8. Danach nicht mehr stark kochen.
  9. Mit Pide oder Naan servieren.