Tapas
Chorizo in Rotwein
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Ein spanischer Tapas-Klassiker. Die würzige Chorizo schmort in kräftigem Rotwein und entwickelt dabei ein intensives Aroma, das perfekt zu frischem Brot passt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Garzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamt: ca. 30 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 470 kcal
- Eiweiß
- ≈ 22,2 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 2,1 g
- Fett
- ≈ 36,5 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
- 400 g Chorizo · ≈ 400 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 400 g Chorizo
- 250 ml trockener Rotwein
- 1 Lorbeerblatt
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Chorizo in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Öl erhitzen und Zwiebel anschwitzen.
- Chorizo kurz anbraten.
- Mit Rotwein ablöschen.
- Lorbeerblatt zugeben.
- 15–20 Minuten leicht einköcheln lassen.
- Mit Baguette servieren.
