Ofengerichte
Closed Cheeseburger Classic
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Ein einfacher viral-inspirierter Closed Cheeseburger aus fertigem Pizzateig. Gefüllt mit würzigem Rinderhack, Cheddar, Zwiebeln und Gewürzgurken, außen goldbraun mit Eigelb und Sesam gebacken.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 20–25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 1005 kcal
- Eiweiß
- ≈ 47,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 79,5 g
- Fett
- ≈ 53,3 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 große Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 EL Ketchup · ≈ 30.0 g
- 1 EL Senf · ≈ 15.0 g
- 1 Eigelb · ≈ 18.0 g
- 1 EL Milch oder Sahne · ≈ 15.0 g
- 1–2 EL Sesam · ≈ 22.5 g
- etwas Öl zum Anbraten · ≈ 10 g
- 2 Rollen frischer Pizzateig aus dem Kühlregal · ≈ 800 g
Nicht beziffertes Bratöl: 10 g pro Rezept angenommen.
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 2 Rollen frischer Pizzateig aus dem Kühlregal
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 150 g Cheddar, gerieben oder in kleinen Stücken
- 4–5 Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 1 EL Burgergurkenwasser oder 1 TL Gurkensud optional
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch oder Sahne
- 1–2 EL Sesam
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Ketchup, Senf und optional etwas Gurkensud unterrühren.
- Die Füllung vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Gewürzgurken und Cheddar unterheben oder beim Füllen separat einarbeiten.
- Pizzateig in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Jeweils etwas Füllung in die Mitte geben, Teig darüber zusammenschlagen und die Ränder sehr gut verschließen.
- Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
- Eigelb mit Milch verrühren, die Teigtaschen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
