Ofengerichte
Cremiger Nudelauflauf mit Hähnchen
Ein cremiger Nudelauflauf mit Hähnchen, der mild, rund und sehr alltagstauglich ist. Genau das Richtige, wenn es sättigend sein soll, ohne schwer oder kompliziert zu wirken.
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 755 kcal
- Eiweiß
- ≈ 50,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 61,8 g
- Fett
- ≈ 32,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 EL Butter · ≈ 13.65 g
- 1 EL Mehl · ≈ 10.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 300 g kurze Pasta
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Erbsen, TK
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 ml Hühnerbrühe
- 120 g geriebener Käse
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Prise Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Pasta knapp al dente kochen. Hähnchen in Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Hähnchen in einer Pfanne anbraten, Zwiebel zugeben und glasig werden lassen.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren, dann Milch, Sahne und Brühe angießen. 3 bis 4 Minuten cremig kochen.
- Die Sauce mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Erbsen einrühren.
- Pasta und Hähnchen in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
- Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
