Süßes & Backen
Festliche Apfel-Zimt-Tarte (moderne Inspiration)
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Zeitaufwand
- Aktiv ca. 30 Min.
- Garen/Backen: 35–40 Min. Backen
- Ruhe/Kühlung: 30 Min. Kühlen; 20 Min. Abkühlen
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 440 kcal
- Eiweiß
- ≈ 6,2 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 58,6 g
- Fett
- ≈ 18,8 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.
Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle
- 250 g Mehl · ≈ 250 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 125 g Butter · ≈ 125 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Butter mild gesäuert (Q611000) - 70 g Zucker · ≈ 70 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 1 Ei · ≈ 50 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Hühnerei roh (E111100) - 4 Äpfel · ≈ 600 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Apfel roh (F110100) - 2 EL Honig · ≈ 42 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Honig (S120000)
Im Grundansatz nicht mitgerechnet
- 1 TL Zimt · Salz oder kleine Gewürzmenge; keine Salz-/Mikronährstoffberechnung
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 4 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei rasch zu Mürbeteig verkneten. Abgedeckt 30 Minuten kühlen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in eine etwa 26 cm große Tarteform drücken und einen kleinen Rand formen.
- Äpfel entkernen und dünn aufschneiden. Dachziegelartig auflegen und mit Zimt und Honig gleichmäßig bestreichen.
- 35–40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 20 Minuten abkühlen lassen. Diese Apfeltarte ist eine moderne Inspiration und kein chinesisches Traditionsgericht.
Hinweise
- Die angegebene Garung am beschriebenen Ergebnis prüfen; Zeit allein ist keine sichere Garprobe.
- Nicolaus meint: „Der Küchenchaot übernimmt das Probieren. Großzügig.“
