Sven Kocht.
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Salate & Beilagen

Festlicher Gyros-Salat mit Rotkohl

6 Personen · Salate & Beilagen / Klassiker & Hausmannskost

Rezeptfoto: Festlicher Gyros-Salat mit Rotkohl (Klassiker & Hausmannskost)

Eine festlichere Gyros-Salat-Variante mit Rotkohl, Mais und Tomaten. Optisch kräftig und sehr gut für Buffets oder Gäste.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: ca. 20 Minuten
  • Bratzeit: ca. 10 Minuten
  • Ziehzeit optional: ca. 15 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.

Energie
≈ 315 kcal
Eiweiß
≈ 25,8 g
Kohlenhydrate
≈ 10 g
Fett
≈ 18 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat · ≈ 250.0 g
  • 1 Dose Mais · ≈ 285.0 g
  • 1 rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
  • 200 g Rotkohl aus dem Glas oder fein geschnittener frischer Rotkohl · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
  • 200 g Tzatziki · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
  • 150 g Cocktailtomaten · ≈ 150 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 500 g Hähnchen- oder Schweinegeschnetzeltes
  • 2 EL Gyrosgewürz
  • 1 EL Öl
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 200 g Rotkohl aus dem Glas oder fein geschnittener frischer Rotkohl
  • 1 Dose Mais
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g geriebener Käse
  • 200 g Tzatziki
  • 150 g Cocktailtomaten

Zubereitung

  1. Das Fleisch mit Gyrosgewürz und Öl marinieren und in der Pfanne kräftig anbraten.
  2. Abkühlen lassen.
  3. Eisbergsalat, Rotkohl, Mais, Tomaten und Zwiebel vorbereiten.
  4. Alles schichtweise in eine große Form geben.
  5. Das Fleisch darüber verteilen, mit Käse bestreuen und mit Tzatziki servieren oder dünn darübergeben.