Salate & Beilagen
Schichtsalat mit Hähnchen und Knoblauchsauce
Ein frischer Schichtsalat mit gebratenem Hähnchen und cremiger Knoblauchsauce – optisch schön und ideal für Gäste. Jede Schicht bleibt klar erkennbar, der Salat zieht kurz durch und schmeckt dann rund und frisch.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Bratzeit Hähnchen: ca. 8 bis 10 Minuten
- Ziehzeit im Kühlschrank: ca. 15 bis 30 Minuten
- Gesamt: ca. 45 bis 60 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 315 kcal
- Eiweiß
- ≈ 25,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 10,9 g
- Fett
- ≈ 17,5 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
- 1 Eisbergsalat · ≈ 500.0 g
- 1 Gurke · ≈ 400.0 g
- 3 Tomaten · ≈ 300.0 g
- 1 Dose Mais · ≈ 285.0 g
- 2 EL Mayonnaise · ≈ 27.3 g
- 1 Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- etwas Petersilie · ≈ 5 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Eisbergsalat
- 1 Gurke
- 3 Tomaten
- 1 Dose Mais
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Petersilie
Zubereitung
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in Öl 8 bis 10 Minuten anbraten, bis sie durch ist. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden, Gurke in Scheiben, Tomaten würfeln, Mais abtropfen lassen.
- Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren – die Sauce soll cremig, nicht zu flüssig sein.
- In eine hohe Schüssel oder Form schichten: Salat, Gemüse, Mais, Hähnchen, Sauce und zum Schluss Käse.
- Mit Petersilie bestreuen, 15 bis 30 Minuten kühl stellen und dann portionsweise servieren.
