Pizza
Fladenbrot-Pizza Gyros-Style
Fladenbrot als Pizza-Boden, Gyros-Fleisch, Tomaten und Käse – das ist schnelle Feierabendküche mit richtig viel Geschmack. Kein klassisches Gyros-Tellergericht, sondern eine knusprige Fladenbrot-Pizza vom Blech, die in wenigen Minuten auf den Tisch kommt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 8–10 Minuten
- Gesamt: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 1105 kcal
- Eiweiß
- ≈ 63,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 130,4 g
- Fett
- ≈ 33,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 Tomate · ≈ 100.0 g
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 2 große Fladenbrote oder dünne Pizzateig-Fladen · ≈ 800 g
- 400 g Gyros-Fleisch oder Hähnchengeschnetzeltes · ≈ 400 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 2 große Fladenbrote oder dünne Pizzateig-Fladen
- 400 g Gyros-Fleisch oder Hähnchengeschnetzeltes
- 1 TL Gyros-Gewürz
- 150 ml passierte Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 150 g Gouda oder Mozzarella, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- optional: 4 EL Tsatsiki zum Servieren
- optional: Oregano
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Fleisch mit Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen und in einer Pfanne kräftig anbraten.
- Zwiebel in feine Ringe und Tomate in Scheiben schneiden.
- Fladenbrote auf ein Backblech legen und mit passierten Tomaten bestreichen.
- Mit Käse, Zwiebel und Tomate belegen und das Gyros-Fleisch darauf verteilen.
- 8–10 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Mit restlichem Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit Tsatsiki servieren.
