Pizza
Pizza Margherita klassisch
Die klassische Pizza Margherita lebt von wenigen guten Zutaten. Weniger Belag, viel Geschmack und ein schön heiß gebackener Boden.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 10–12 Minuten bei 250 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.
- Energie
- ≈ 1450 kcal
- Eiweiß
- ≈ 56,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 185,4 g
- Fett
- ≈ 49,8 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 EL Tomatenmark · ≈ 15.0 g
- 1 kleine Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 2 Kugeln Mozzarella · ≈ 250.0 g
- 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
- 1 Portion klassischer Pizzateig · ≈ 898.3 g · Aus dem verknüpften Grundrezept berechnet
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 Portion klassischer Pizzateig
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 2 Kugeln Mozzarella
- einige frische Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Pizzateig vorbereiten und dünn ausrollen.
- Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.
- Die Sauce auf dem Teig verstreichen und den Mozzarella darauf verteilen.
- Im heißen Ofen backen, bis Rand und Käse schön gebräunt sind.
- Nach dem Backen mit Basilikum und etwas Olivenöl verfeinern.
