Sven Kocht.
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Pizza

Pizza aus der Pfanne

2 Personen · Pizza / Schnelle Küche

Rezeptfoto: Pizza aus der Pfanne (Schnelle Küche)

Eine praktische Pizza-Variante für Pfanne und Deckel, wenn der Ofen nicht frei ist oder es besonders unkompliziert sein soll.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: ca. 15 Minuten
  • Gehzeit: ca. 30–45 Minuten
  • Garzeit: ca. 8–10 Minuten pro Pizza

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.

Energie
≈ 780 kcal
Eiweiß
≈ 38,2 g
Kohlenhydrate
≈ 98,2 g
Fett
≈ 23,3 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 1/2 Würfel frische Hefe · ≈ 21.0 g
  • 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
  • 1/2 TL Zucker · ≈ 2.0 g
  • Belag nach Wunsch, z. B. Salami, Paprika, Zwiebeln oder Champignons · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 150 g passierte Tomaten
  • 125 g Mozzarella
  • Belag nach Wunsch, z. B. Salami, Paprika, Zwiebeln oder Champignons

Zubereitung

  1. Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
  2. Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig 30–45 Minuten gehen lassen und in zwei Portionen teilen.
  4. Passend zur Pfanne ausrollen.
  5. Eine beschichtete Pfanne leicht einölen und den Teig bei mittlerer Hitze kurz anbacken.
  6. Den Boden wenden, mit Tomaten, Käse und Belag belegen und mit Deckel fertig garen, bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist.