Grill & BBQ
Gegrillter Halloumi mit Kräutern und Olivenöl
Gegrillter Halloumi ist eine starke Beilage, wenn etwas Salziges, Warmes und schnell Fertiges vom Rost kommen soll. Mit Kräutern und Olivenöl wird daraus mehr als nur Käse vom Grill – nämlich ein richtiger kleiner Teller für sich.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 5 Minuten
- Grillzeit: ca. 4–6 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
- Gesamt: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 345 kcal
- Eiweiß
- ≈ 18 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,1 g
- Fett
- ≈ 30 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 1 TL Zitronensaft · ≈ 5.0 g
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben · ≈ 3.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Halloumi
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- frisch gemahlener Pfeffer
- optional: etwas Honig für eine milde süß-salzige Variante
Zubereitung
- Halloumi in dickere Scheiben schneiden und trocken tupfen.
- Mit etwas Olivenöl, Kräutern und wenig Pfeffer bestreichen; Salz meist nicht nötig.
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen oder eine Grillpfanne erhitzen.
- Den Halloumi 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis deutliche Grillspuren entstehen.
- Nur einmal wenden, damit die Scheiben stabil bleiben.
- Direkt mit etwas Zitronensaft oder Kräuteröl servieren.
