Grill & BBQ
Gegrilltes Baguette oder Ciabatta mit Knoblauchöl
Knoblauchbrot vom Grill ist oft das Erste, was verschwindet, wenn es gut gemacht ist. Etwas Röstaroma, gutes Öl und frischer Knoblauch reichen hier schon aus, um aus einfachem Brot eine sehr starke Beilage zu machen.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 5 Minuten
- Grillzeit: 2–4 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
- Gesamt: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 265 kcal
- Eiweiß
- ≈ 5,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 31,6 g
- Fett
- ≈ 12,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Baguette oder 1 Ciabatta · ≈ 250.0 g
- 3 EL Olivenöl · ≈ 40.95 g
- 1 Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 1 TL gehackte Petersilie oder Kräuter · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 Baguette oder 1 Ciabatta
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL gehackte Petersilie oder Kräuter
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Baguette oder Ciabatta aufschneiden.
- Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch verrühren und das Brot damit bestreichen.
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen.
- Die Brotscheiben 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach Wunsch mit Kräutern, Meersalz oder etwas Butter servieren.
