Grill & BBQ
Halloumi vom Grill
Halloumi vom Grill ist schnell gemacht und genau dann stark, wenn auf dem Rost auch etwas Vegetarisches mit echtem Biss liegen soll. Er bringt Würze, Struktur und funktioniert pur genauso gut wie als Teil eines größeren Tellers.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Grillzeit: 4–6 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
- Gesamt: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 305 kcal
- Eiweiß
- ≈ 17,9 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,1 g
- Fett
- ≈ 25,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
- 1 TL Zitronensaft · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Halloumi
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL gehackte Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
- Pfeffer
- optional: etwas Honig
Zubereitung
- Halloumi in dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen.
- Mit wenig Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit Oregano, Chili oder Zitronenabrieb würzen.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere direkte Hitze vorheizen.
- Den Halloumi 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis er deutlich gebräunt ist.
- Nur vorsichtig wenden, damit die Scheiben nicht brechen.
- Direkt nach dem Grillen mit etwas Zitronensaft oder Kräuteröl verfeinern.
- Sofort mit Salat, Brot oder gegrilltem Gemüse servieren.
