Italienisch inspirierte Küche
Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella
Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella verbinden weiche Gnocchi mit einer fruchtigen Sauce und geschmolzenem Käse. Das Ergebnis ist unkompliziert, sättigend und sehr gut für die schnelle Familienküche geeignet.
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 630 kcal
- Eiweiß
- ≈ 24,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 73,2 g
- Fett
- ≈ 24,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 Knoblauchzehen · ≈ 6.0 g
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 1 TL Zucker · ≈ 4.0 g
- 2 Kugeln Mozzarella · ≈ 250.0 g
- 1 Handvoll Basilikum · ≈ 1.0 g
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal · ≈ 800 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 700 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 Kugeln Mozzarella
- 40 g Parmesan
- 1 Handvoll Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In Olivenöl glasig anschwitzen.
- Passierte Tomaten, Zucker und Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
- Gnocchi nach Packungsangabe kurz garen oder direkt in etwas Butter in der Pfanne anbraten, je nach gewünschter Textur.
- Die Gnocchi in die Tomatensauce geben und gut vermengen.
- Mozzarella in Stücke zupfen und zusammen mit Parmesan darübergeben.
- Mit Deckel oder kurz im Ofen schmelzen lassen, bis der Mozzarella weich wird.
- Mit frischem Basilikum servieren.
