Kann ich das vorbereiten?

Kann gut vorbereitet und später nur noch überbacken werden.

Kann ich Zutaten ersetzen?

Statt Rind geht auch Hähnchen oder Schweinenacken.

Grill & BBQ

Grillbaguette mit Steakstreifen, Zwiebeln und Käse

Name: Grillbaguette mit Steakstreifen, Zwiebeln und Käse
Yield: 4 Personen
Cuisine: USA
Ingredients: 2 große Baguettes oder 4 kleine Baguettebrötchen; 500 g Rindersteak, Minutensteaks oder Hüftsteak; 2 große Zwiebeln; 1 Paprika; 150–200 g geriebener Käse; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Steakgewürz oder Salz und Pfeffer; 2 EL Crème fraîche oder Schmand; 1 TL Senf; optional: Jalapeños; optional: Frühlingszwiebeln

4 Personen · Grill & BBQ

Rezeptfoto: Grillbaguette mit Steakstreifen, Zwiebeln und Käse (Grill & BBQ)

Gefülltes Grillbaguette mit Steakstreifen, Zwiebeln, Paprika und Käse. Gut vorzubereiten und ideal für Grillabend oder Party.

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie: ≈ 755 kcal
Eiweiß: ≈ 49,5 g
Kohlenhydrate: ≈ 68,7 g
Fett: ≈ 29,6 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

2 große Baguettes oder 4 kleine Baguettebrötchen · ≈ 500.0 g
2 große Zwiebeln · ≈ 200.0 g
1 Paprika · ≈ 150.0 g
2 EL Öl · ≈ 27.3 g
2 EL Crème fraîche oder Schmand · ≈ 30.0 g
1 TL Senf · ≈ 5.0 g
500 g Rindersteak, Minutensteaks oder Hüftsteak · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

2 große Baguettes oder 4 kleine Baguettebrötchen
500 g Rindersteak, Minutensteaks oder Hüftsteak
2 große Zwiebeln
1 Paprika
150–200 g geriebener Käse
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Steakgewürz oder Salz und Pfeffer
2 EL Crème fraîche oder Schmand
1 TL Senf
optional: Jalapeños
optional: Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Steak in dünne Streifen schneiden.
Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
Fleisch mit Öl, Paprika, Steakgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Auf der Grillplatte oder in der Grillpfanne scharf anbraten.
Zwiebeln und Paprika dazugeben und mitbraten.
Baguettes längs aufschneiden.
Schmand oder Crème fraîche mit Senf verrühren und auf die Baguettes streichen.
Fleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Mit Käse bestreuen.
Auf dem Grill bei indirekter Hitze oder im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.