Grill & BBQ
Grüner Spargel vom Grill – Basic & Upgrade
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Grüner Spargel vom Grill funktioniert schon pur sehr gut, gewinnt aber mit kleinen Upgrades noch einmal deutlich. Genau deshalb ist diese Variante praktisch: eine saubere Basis, die sich je nach Anlass schnell etwas größer oder besonderer machen lässt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Grillzeit basic: 5–8 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
- Upgrade mit Bacon: ca. 8–10 Minuten
- Gesamt: ca. 15 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 130 kcal
- Eiweiß
- ≈ 3,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 6,7 g
- Fett
- ≈ 9,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 1/2 Zitrone · ≈ 20.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- optional: 30 g Parmesan
- optional: 4–6 Scheiben Bacon
- optional: 1 kleine Knoblauchzehe
Zubereitung
- Die holzigen Enden des Spargels abbrechen oder abschneiden; grüner Spargel muss meist nicht geschält werden.
- Den Spargel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Wunsch wenig Knoblauch vermengen.
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze bringen und den Spargel direkt auf den Rost oder in eine Grillpfanne legen.
- Den Spargel 5 bis 8 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden, bis er leichte Grillspuren hat und noch bissfest ist.
- Für die Basic-Version direkt nach dem Grillen nur mit Zitronensaft und etwas Salz servieren.
- Für die Upgrade-Version Parmesan darüberreiben oder den Spargel mit Bacon umwickeln und dann 2 bis 3 Minuten länger grillen.
- Heiß als Beilage oder mit Brot servieren.
