Grill & BBQ
Weißer Spargel mit Butter und Zitrone aus der Grillform
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Weißer Spargel in der Folie bleibt saftig und nimmt Butter und Zitrone besonders gut auf. Dadurch entsteht vom Grill eine elegante, aber immer noch unkomplizierte Beilage, die sehr gut zu Fleisch oder Fisch passt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10–15 Minuten
- Grillzeit: ca. 15–25 Minuten
- Gesamt: ca. 25–40 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 170 kcal
- Eiweiß
- ≈ 4,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 10,1 g
- Fett
- ≈ 11,3 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 TL Zucker · ≈ 4.0 g
- 1/2 Zitrone · ≈ 20.0 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500–800 g weißer Spargel
- 40 g Butter
- 1 TL Zucker
- 1/2 Zitrone
- Salz
- optional: etwas frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
- Weißen Spargel gründlich schälen und holzige Enden abschneiden.
- Spargel in eine kleine abdeckbare Edelstahl-Grillform legen. Butter, Zucker, Salz und Zitronensaft darauf verteilen, 2 EL Wasser hinzufügen.
- Form abdecken und bei etwa 180–200 °C indirekter Grillhitze 15–25 Minuten garen, bis der Spargel weich ist. Die Dauer hängt von der Dicke ab.
- Vorsichtig öffnen, optional mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
