Grill & BBQ
Spargel vom Grill mit Parmesan und Zitrone
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Parmesan und Zitrone geben gegrilltem Spargel genau die Mischung aus Würze und Frische, die ihn so stark macht. Das Rezept ist schnell umgesetzt und wirkt trotzdem deutlich feiner als eine einfache Standardbeilage.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Grillzeit: 6–10 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
- Gesamt: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 175 kcal
- Eiweiß
- ≈ 7,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 6,8 g
- Fett
- ≈ 12,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 1/2 Zitrone · ≈ 20.0 g
- 500 g grüner oder weißer Spargel · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g grüner oder weißer Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 30–40 g Parmesan
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- optional: frische Kräuter
Zubereitung
- Grünen Spargel nur an den Enden kürzen, weißen Spargel zusätzlich vollständig schälen.
- Den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Bei mittlerer Hitze 6–10 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden.
- Direkt nach dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln und etwas Zitronenabrieb darübergeben, wenn du magst.
- Zum Schluss frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und sofort servieren.
