Sven Kocht.
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Grill & BBQ

Gegrillte Früchte mit Ananas oder Pfirsich

3–4 Personen · Grill & BBQ / Dessert

Rezeptfoto: Gegrillte Früchte mit Ananas oder Pfirsich (Dessert)

Gegrillte Früchte sind der unkomplizierte Beweis dafür, dass auch ein Dessert vom Rost richtig gut funktionieren kann. Ananas oder Pfirsich bekommen Süße, Röstaroma und genau diese sommerliche Richtung, die nach Grillabend perfekt passt.

Zeitaufwand

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Grillzeit: 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze
  • Servieren direkt: ideal warm
  • Gesamt: ca. 15 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie
≈ 70 kcal
Eiweiß
≈ 0,4 g
Kohlenhydrate
≈ 10 g
Fett
≈ 2,9 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

  • 1/2 frische Ananas oder 4 Pfirsiche · ≈ 300.0 g
  • 1 EL brauner Zucker · ≈ 12.0 g
  • 1 EL Butter oder 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
  • 1 TL Zitronensaft · ≈ 5.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

  • 1/2 frische Ananas oder 4 Pfirsiche
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter oder 1 EL Öl
  • 1 TL Zitronensaft
  • optional: 1 Kugel Vanilleeis oder Joghurt zum Servieren

Zubereitung

  1. Ananas in Scheiben oder Stücke schneiden, Pfirsiche halbieren und entsteinen.
  2. Butter schmelzen und mit braunem Zucker sowie Zitronensaft verrühren.
  3. Die Früchte damit leicht bestreichen und den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  4. Ananas 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis Röstspuren entstehen.
  5. Pfirsiche eher etwas ruhiger bei mittlerer Hitze grillen, damit sie weich werden, aber nicht zerfallen.
  6. Nach Wunsch mit einem Hauch Zimt oder Vanille ergänzen.
  7. Warm mit Vanilleeis, Joghurt oder pur servieren.