Salate
Gurkensalat mit Sahne und Dill
Gurkensalat mit Sahne und Dill ist genau die Art von Beilage, die sofort nach Sonntagsküche aussieht. Kühl, cremig und frisch ist er besonders gut zu deftigen Fleischgerichten.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ziehzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 100 kcal
- Eiweiß
- ≈ 2,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 4,1 g
- Fett
- ≈ 7,7 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 große Gurke · ≈ 400.0 g
- 1 TL Essig · ≈ 5.0 g
- 1 TL Zucker · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 große Gurke
- 150 g Schmand oder saure Sahne
- 1 TL Essig
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- frischer Dill
Zubereitung
- Gurke fein hobeln und leicht salzen.
- Kurz ziehen lassen und überschüssiges Wasser abgießen.
- Schmand mit Essig, Zucker, Pfeffer und Dill verrühren.
- Mit der Gurke vermischen und abschmecken.
