Salate
Karottensalat klassisch
Karottensalat ist einfach, günstig und oft genau das Richtige, wenn etwas Frisches auf den Tisch soll. Mit einem milden Dressing und etwas Apfel bekommt er eine schöne Balance aus Frische und Süße.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ziehzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 130 kcal
- Eiweiß
- ≈ 1,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 12,3 g
- Fett
- ≈ 7,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 5 Möhren · ≈ 400.0 g
- 1 Apfel · ≈ 150.0 g
- 2 EL Zitronensaft · ≈ 30.0 g
- 2 EL Öl · ≈ 27.3 g
- 1 TL Honig · ≈ 7.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 5 Möhren
- 1 Apfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Öl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Möhren schälen und grob raspeln, den Apfel erst kurz vor dem Mischen raspeln.
- Zitronensaft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Alles gründlich vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
- Nach Wunsch mit Petersilie oder Nüssen ergänzen.
