Pfannengerichte
Hähnchen-Gyros mit Ofenkartoffeln, Gurkensalat und Tsatsiki
Hähnchen-Gyros mit Ofenkartoffeln, Gurkensalat und Tsatsiki ist ein rundes Wohlfühlgericht mit viel Alltagstauglichkeit. Würziges Fleisch, frische Beilagen und knusprige Kartoffeln ergeben zusammen einen echten Sonntagsklassiker.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Ofenkartoffeln: 35–40 Minuten
- Gyros: 10–12 Minuten
- Gesamt: ca. 50–60 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 665 kcal
- Eiweiß
- ≈ 44,6 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 60,1 g
- Fett
- ≈ 25,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Öl · ≈ 27.3 g
- 1 große Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 Gurke · ≈ 400.0 g
- 1/2–1 Knoblauchzehe · ≈ 2.25 g
- 1 EL Zitronensaft · ≈ 15.0 g
- etwas Öl für die Kartoffeln · ≈ 10 g
Nicht beziffertes Bratöl: 10 g pro Rezept angenommen.
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 700 g Hähnchengeschnetzeltes oder Hähnchenfilet in Streifen
- 2 EL Gyrosgewürz
- 2 EL Öl
- 1 große Zwiebel
- 1,2 kg Kartoffeln
- 1 Gurke
- 250 g griechischer Joghurt
- 1/2–1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- etwas Öl für die Kartoffeln
- optional: Paprikapulver für die Kartoffeln
Zubereitung
- Hähnchen mit Öl, Gyrosgewürz und Zwiebelstreifen marinieren.
- Kartoffeln in Spalten schneiden, würzen und mit etwas Öl mischen.
- Kartoffeln auf ein Blech geben und bei 200 °C ca. 35–40 Minuten backen.
- Gurke für den Salat in Scheiben schneiden oder hobeln.
- Für Tsatsiki Gurke fein raspeln, ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- Hähnchen in einer großen Pfanne scharf anbraten.
- Gurkensalat frisch anmachen.
- Alles zusammen servieren.
