Grill & BBQ
Würzige Bratwürste vom Grill (klassisch und einfache Variante)
Bratwürste gehören zu den Rezepten, die auf dem Grill oft simpel wirken, aber mit der richtigen Würzung und Garung deutlich besser werden. Hier geht es genau darum: klassische Richtung, aber sauber gemacht und mit ehrlichem Grillcharakter.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Grillzeit: ca. 12–18 Minuten bei mittlerer Hitze
- Gesamt: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 470 kcal
- Eiweiß
- ≈ 22,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,1 g
- Fett
- ≈ 41,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
- 1/2 TL Senf · ≈ 2.5 g
- 6 Bratwürste · ≈ 600 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 6 Bratwürste
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Senf
- optional für die einfache Variante: 2 EL BBQ-Sauce
- optional: 1 kleine Zwiebel in Ringen
- optional: Baguette oder Brötchen zum Servieren
Zubereitung
- Bratwürste 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Grill auf mittlere indirekte bis mittlere direkte Hitze vorbereiten.
- Die Würste zunächst etwas ruhiger angrillen und regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
- Zum Schluss kurz über direkter Hitze nachbräunen, wenn mehr Röstaroma gewünscht ist.
- Mit Senf, Brot oder Kartoffelsalat servieren.
