Pizza
Hauspizza vom Blech
Eine unkomplizierte Blechpizza für Familie oder Gäste. Sie ist kräftig belegt, schnell portioniert und perfekt für einen entspannten Pizza-Abend.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Gehzeit: ca. 45–60 Minuten
- Backzeit: ca. 15–20 Minuten bei 230 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 900 kcal
- Eiweiß
- ≈ 40,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 100,4 g
- Fett
- ≈ 35 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Würfel frische Hefe · ≈ 42.0 g
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 1 TL Zucker · ≈ 8.0 g
- 2 EL Tomatenmark · ≈ 30.0 g
- 1 Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 1 Paprika · ≈ 150.0 g
- 1 kleine rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 1 Würfel frische Hefe
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Gouda
- 100 g Salami
- 1 Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 g Champignons
Zubereitung
- Den Hefeteig wie beim Grundrezept herstellen und gehen lassen.
- Für die Sauce Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
- Den Teig auf ein belegtes Blech ziehen und die Sauce gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit Käse, Salami, Paprika, Zwiebeln und Champignons belegen.
- Im gut vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Kurz ruhen lassen und in Stücke schneiden.
