Pizza
Pizza Bianca mit Crème fraîche und roten Zwiebeln
Eine helle Pizza ohne Tomatensauce mit Crème fraîche, Mozzarella und roten Zwiebeln. Etwas feiner, aber trotzdem unkompliziert.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 10–12 Minuten bei 250 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.
- Energie
- ≈ 1470 kcal
- Eiweiß
- ≈ 46,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 185,4 g
- Fett
- ≈ 56,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
- 1 Portion klassischer Pizzateig · ≈ 898.3 g · Aus dem verknüpften Grundrezept berechnet
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 Portion klassischer Pizzateig
- 150 g Crème fraîche
- 125 g Mozzarella
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- etwas Rosmarin oder Thymian
Zubereitung
- Den Pizzateig vorbereiten und ausrollen.
- Crème fraîche mit fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Creme auf dem Teig verstreichen und den Mozzarella darauf verteilen.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und darauflegen.
- Mit Rosmarin oder Thymian bestreuen und im heißen Ofen backen.
- Nach dem Backen mit etwas Olivenöl verfeinern.
