Backen & Süßes
Joghurtkuchen mit Früchten
Ein leichter und schneller Rührkuchen mit Joghurt und Früchten. Sehr wandelbar und ideal für spontane Gäste.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 35–40 Minuten bei 180 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Stück · Berechnet für 12 Stücke.
- Energie
- ≈ 245 kcal
- Eiweiß
- ≈ 4,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 33,4 g
- Fett
- ≈ 9,7 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 3 Eier · ≈ 150.0 g
- 1 Päckchen Backpulver · ≈ 16.0 g
- 1 Päckchen Vanillezucker · ≈ 8.0 g
- 250 g Früchte nach Wahl, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche · ≈ 250 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Die Stückzahl ist für diese Berechnung geschätzt; sie steht oben bei den Nährwerten.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Naturjoghurt
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 100 ml Öl
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Früchte nach Wahl, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche
Zubereitung
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Joghurt und Öl unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und die Früchte darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
- Auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
