Backen & Süßes
Schoko-Blechkuchen
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Saftiger Schokokuchen vom Blech mit Glasur. Perfekt für Gäste, Geburtstage und größere Runden.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 20–25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze
- Auskühlen und Glasur fest werden lassen: ca. 60 Minuten
- Gesamt: ca. 1 Stunde 40–45 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Stück · Berechnet für 20 Stücke.
- Energie
- ≈ 235 kcal
- Eiweiß
- ≈ 4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 26,6 g
- Fett
- ≈ 11,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 4 Eier · ≈ 200.0 g
- 3 EL Kakao · ≈ 30.0 g
- 1 Päckchen Backpulver · ≈ 16.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g weiche Butter
- 3 EL Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- Für die Glasur: 100 g Zartbitterschokolade
- Für die Glasur: 50 ml Sahne
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech (30 × 40 cm) mit Backpapier belegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
- Teig auf dem Blech verstreichen und etwa 20–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur Schokolade fein hacken. Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen.
- Glasur auf dem kalten Kuchen verteilen, fest werden lassen und in etwa 20 Stücke schneiden.
