Backen & Süßes
Zitronenkuchen saftig
Saftiger Zitronenkuchen mit frischer Zitrusnote und einfachem Guss. Unkompliziert und sehr beliebt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 50–55 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze
Geschätzte Nährwerte
pro Stück · Berechnet für 12 Stücke.
- Energie
- ≈ 390 kcal
- Eiweiß
- ≈ 5,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 48 g
- Fett
- ≈ 19 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 4 Eier · ≈ 200.0 g
- 1 Päckchen Backpulver · ≈ 16.0 g
- 2 Bio-Zitronen · ≈ 80.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Bio-Zitronen
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker für den Guss
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (25 cm) einfetten oder mit Backpapier vorbereiten.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Zitronenschale fein abreiben und untergeben.
- Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Form geben.
- Im Ofen backen.
- Den Kuchen leicht abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und auf den Kuchen geben.
