Pfannengerichte
Jollof Rice
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Roter, würziger Reis aus Westafrika – ein Festtagsklassiker in Nigeria und Ghana, der bei jeder Feier auf den Tisch kommt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Garzeit: ca. 25 Minuten
- Gesamt: ca. 40 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 320 kcal
- Eiweiß
- ≈ 8,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 67 g
- Fett
- ≈ 0,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 Paprika · ≈ 150.0 g
- 2 EL Tomatenmark · ≈ 30.0 g
- 1 TL Paprika · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 300 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 400 g Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 750 ml Brühe
- 1 TL Paprika
- 1 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Paprika anbraten.
- Tomatenmark zufügen.
- Tomaten einarbeiten.
- Reis zugeben.
- Brühe angießen.
- Ca. 25 Minuten garen.
