Süßes & Backen
Joulutorttu
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Blätterteigsterne mit Pflaumenmus.
Zeitaufwand
- Aktiv ca. 20 Min.
- Garen/Backen: 12–16 Min. Backen
- Ruhe/Kühlung: 15 Min. Abkühlen
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 440 kcal
- Eiweiß
- ≈ 4,9 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 41,7 g
- Fett
- ≈ 27,6 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.
Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle
- 500 g Blätterteig · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Blätterteig eifrei, roh (D072000) - 180 g Pflaumenmus · ≈ 180 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Pflaumenmus (S161000) - 1 Ei · ≈ 50 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Hühnerei roh (E111100) - 2 EL Puderzucker · ≈ 24 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Puderzucker (S111100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Blätterteig
- 180 g Pflaumenmus
- 1 Ei
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Blätterteig in Quadrate schneiden und die Ecken zur Mitte hin einschneiden.
- Jede zweite Spitze zur Mitte falten, Pflaumenmus aufsetzen und mit Ei bestreichen.
- Bei 200 °C 12–16 Minuten goldbraun backen und anschließend mit dem aufgeführten Puderzucker bestäuben.
Hinweise
- Die angegebene Garung am beschriebenen Ergebnis prüfen; Zeit allein ist keine sichere Garprobe.
- Nicolaus meint: „Heute zählen wir Portionen, nicht Weihnachtsplätzchen.“
