Salate
Kartoffelsalat mit Mayonnaise klassisch
Dieser Kartoffelsalat ist cremig, würzig und genau die Art von Klassiker, die auf Feiern, beim Grillen oder einfach so immer funktioniert. Mit Mayonnaise, Gewürzgurken und etwas Zwiebel schmeckt er so, wie man ihn aus vielen Familien kennt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Ziehzeit: ca. 60 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 80 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 535 kcal
- Eiweiß
- ≈ 9,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 47,2 g
- Fett
- ≈ 33,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 Eier · ≈ 100.0 g
- 1 TL Senf · ≈ 5.0 g
- 2 EL Gurkenwasser · ≈ 30 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 150 g Mayonnaise
- 3 Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 1 TL Senf
- 2 EL Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Eier hart kochen und würfeln. Gewürzgurken und Zwiebel fein schneiden.
- Mayonnaise mit Senf und Gurkenwasser verrühren.
- Alles vorsichtig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
