Eintöpfe
Klassischer Schaschlik-Topf mit Paprikasauce
Ein klassischer Schaschlik-Topf mit Paprikasauce braucht keine komplizierte Technik, sondern nur genug Zeit, damit Fleisch, Zwiebeln und Sauce zusammenkommen. Genau dadurch wird das Gericht so verlässlich und beliebt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Schmorzeit: ca. 35–45 Minuten
- Gesamt: ca. 60 Minuten
- Auch gut zum Vorbereiten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 480 kcal
- Eiweiß
- ≈ 57,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 16,7 g
- Fett
- ≈ 19 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 3 Zwiebeln · ≈ 300.0 g
- 2 Paprika · ≈ 300.0 g
- 3 EL Öl · ≈ 40.95 g
- 300 ml Paprikasauce · ≈ 300 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 300 ml Paprikasauce
- 150 ml Brühe
- optional: 1 TL Senf oder etwas Zucker zum Abrunden
Zubereitung
- Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf oder Bräter scharf anbraten.
- Zwiebeln und Paprika zugeben und mitrösten, bis beides leicht Farbe bekommt.
- Paprikapulver einrühren und direkt mit Brühe sowie Paprikasauce ablöschen.
- Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 35 bis 45 Minuten schmoren lassen.
- Zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben.
- Zum Ende die Sauce offen leicht einkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Senf oder Zucker abschmecken.
- Mit Brot, Reis oder Kartoffeln servieren.
