Klassiker & Hausmannskost
Klopse in Tomatensoße
Klopse in Tomatensoße sind ein unkompliziertes Alltagsgericht, das schnell gekocht ist und trotzdem nach richtigem Essen wirkt. Entscheidend ist, dass die Klopse locker bleiben und die Tomatensoße genug Zeit bekommt, damit sie runder schmeckt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Garzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamt: ca. 35 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 425 kcal
- Eiweiß
- ≈ 27,2 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 10,4 g
- Fett
- ≈ 29,6 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Ei · ≈ 50.0 g
- 1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 EL Paniermehl · ≈ 30.0 g
- 1 Dose stückige Tomaten · ≈ 400.0 g
- 1 EL Tomatenmark · ≈ 15.0 g
- 1 Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 1 EL Öl · ≈ 13.65 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Paniermehl
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, fein gewürfelter Zwiebel, Paniermehl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver vermengen.
- Kleine Klopse formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klopse rundherum kurz anbraten.
- Knoblauch fein hacken und kurz mit anschwitzen.
- Tomatenmark und stückige Tomaten zugeben.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Klopse in der Tomatensoße bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten gar ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
