Grundrezepte
Knoblauchbrot aus dem Ofen
Knuspriges Brot mit viel Knoblauch, Butter und Kräutern. Perfekt zu Pizza, Suppe, Salat oder vom Grill.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 10–12 Minuten bei 200 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 325 kcal
- Eiweiß
- ≈ 6,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 31,9 g
- Fett
- ≈ 18,3 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Baguette oder Ciabatta · ≈ 250.0 g
- 2–3 Knoblauchzehen · ≈ 7.5 g
- 2 EL gehackte Petersilie · ≈ 30.0 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 80 g weiche Butter
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- optional etwas geriebener Parmesan
Zubereitung
- Die Butter mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette einschneiden oder längs halbieren.
- Die Knoblauchbutter großzügig darauf verteilen.
- Optional etwas Parmesan darüberstreuen.
- Im Ofen backen, bis es knusprig und leicht goldbraun ist.
- Warm servieren.
