Grundrezepte
Pizzasauce Grundrezept
Eine einfache, kräftige Pizzasauce für klassische Pizza, Blechpizza und Pizzabrötchen. Schnell gemacht und deutlich besser als fertig gekauft.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ziehzeit optional: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Stück · Berechnet für 2 Stücke.
- Energie
- ≈ 130 kcal
- Eiweiß
- ≈ 3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 10,5 g
- Fett
- ≈ 7,5 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Tomatenmark · ≈ 30.0 g
- 1 kleine Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- 1 TL Zucker · ≈ 4.0 g
- 1 EL Olivenöl · ≈ 13.65 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die gehackten Tomaten in eine Schüssel geben.
- Tomatenmark, fein gehackten oder gepressten Knoblauch, Oregano, Zucker und Olivenöl dazugeben.
- Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce direkt verwenden oder vor dem Belegen 10 Minuten durchziehen lassen.
