Grundrezepte
Knoblauchöl für Pizza und Brot
Ein schnelles Knoblauchöl für Pizza, Focaccia, Bruschetta oder warmes Brot. Gibt sofort mehr Aroma und ist in wenigen Minuten gemacht.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 5 Minuten
- Ziehzeit optional: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
für das gesamte Rezept
- Energie
- ≈ 825 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,2 g
- Fett
- ≈ 90,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2–3 Knoblauchzehen · ≈ 7.5 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 100 ml Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 kleine Prise Salz
- optional etwas Oregano oder Chili
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen sehr fein hacken oder pressen.
- Mit dem Olivenöl und einer kleinen Prise Salz verrühren.
- Nach Wunsch etwas Oregano oder Chili dazugeben.
- Vor dem Verwenden kurz ziehen lassen und sparsam über Pizza, Focaccia oder Brot geben.
